古黄河边，“五省通衢”牌匾下，
有一个大隐隐于闹市的酒馆，
显得魔性而深邃……

走进店里，简约而雅致的中国风，
匠心独运，处处都充满了质感；
恰到好处布局，
让每一位客人都能得到最佳的喝酒体验。

将中国大鼓幻化成型，
以鼓皮为桌面，鼓身收口，
就是一个匠心独运的酒桌。

“三寻”的主人，曾经做过多年调酒师，
制作过大量的各色鸡尾酒，但是这些景点基本上都源于西方国家，无法达到内心的共鸣。于是，在“三寻”这里，他决定加入更具中国特色的风味元素，让本地酒客能够在创新和传统中找到新的平衡。




老板每天都会做各种鸡尾酒的研发，
用各种不同的原料做实验，
然后决定哪些可以用来调酒。

在酒单中，
我们看到了肉桂、墨鱼汁、蜂蜜、柠檬、菠萝，
甚至还有花椒、黑松露、当归……
这些在很多人心中与鸡尾酒不搭噶的食材，
都被他用来创新酒的口感和层次。


酒过“三寻”才可语人生

在这里，西瓜可不是简简单单的西瓜，挪开瓜盖，就会发现里面是新鲜西瓜与酒融合的，用西瓜的清甜来抵消酒的刺激，喝在嘴里又会有回甜，况且这款度数低，妹子都会忍不住多喝几碗。

别告诉我，你喝过的鸡尾茶酒叫做长岛冰茶。她一直靠着无辜的名字，来掩盖自己战斗力爆表的事实。伏特加、金酒、朗姆酒……就是没有茶。而在三寻，你可以喝到变化多样的茶酒。绿茶、花茶搭配伏特加或者金酒，这满满的CP感达到了一种风味的平衡。


你的脑洞有多大，
鸡尾酒的呈现就有多好玩。
第一次，酒也能喝出人生感悟的感觉，或许只有三寻能做到了。老板说，这款酒藏了他三十多年的感悟。

把人生分作三个阶段，分别是：初桂 ——大梦——济沧海。
不同时间对人生的追问，得到不同回答都在这一口酒里。
我们想问他，这三个阶段的答案是什么？
他微微一笑，拿出了刚刚调制好的三杯酒：“尝尝吧，都在酒里。”

正如那首《理想三旬》的民谣中唱的：
再不见那夜里，听歌的小孩
时光匆匆独白
将颠沛磨成卡带
已枯倦的情怀，踏碎成年代
就老去吧，孤独别醒来……

花非花、雾非雾，夜半来、天明去，酒中酒、味中味，闻香杯，饮醉酒。
白酒的辛、威士忌的苦、红酒的涩。统统没有，只有唇齿留香。
这一口酒，叫三寻。酒过“三寻”，才可语人生！

三寻是一间充满了想象力的酒馆，
喝的是一种酒文化，
更是一种仪式感。
在这里，
我们发现了更多独一无二的特调。
款式多，花样6！
价格超平！
还有让女生痛快干掉的“渣男酒”？
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LOOK 01正如这杯“烟熏调”，值得玩味——

在鸡尾酒的世界里，“烟雾缭绕”这个词被赋予了神秘的色彩。从简单粗暴的干冰雾气，到深奥复杂的食材烟熏。而烟熏本身是通过燃烧食材，从而释放食材的独特香气，从而升华整杯鸡尾酒。如果说只是为了简单的雾气，那干冰就能做到。

三寻对食材的不断探索，对气味的孜孜追求，最后在注入桂皮的烟熏香气，让酒体酒蒙上一层神秘的面纱。
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LOOK 02在“舞墨”中——
创新使用了黑松露白酒加墨鱼汁的搭配，让人眼前一亮。

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LOOK 03
“楂南酒”如其名——

什么？渣男酒？听这名字身边的女性朋友就想一口干掉。
其实，此楂南非彼“渣男”也。
这款山楂酒作为基酒的特调鸡尾酒，让人第一眼就爱上了它。性感的红在阔口杯中更显妖娆，上置一枝迷迭香与山楂的搭配，饮上一口，酸酸甜甜易入喉，不知不觉就俘获了芳心，这或许就是“渣男”的体质吧。

有人说，酒是成年人的药也是成年人的糖。但我觉得，酒更像一个情绪的自由出口，在酒杯碰撞间，人与人的情谊便悄然升华了。

灯光幽暗的酒吧，你手里拿着一款最爱的鸡尾酒，呷上一口，再满足地呼出一口长气，那积累了一周的疲惫，都在此刻烟消云散。

若你以为这里只有酒那就错了，
他们家的下酒菜可不是配角，
它们可能是“魔鬼”，
一看就饿，一吃就停不下来！

这里可以说是一间很美味的“吃货酒馆”，拥有足以镇场子的丰富菜式！
精致的川味套餐，搭配几个凉拌小菜，还有一碗热汤，绝对是下酒利器。脆脆的毛肚、黄瓜、腐竹、海带，秘制的红油一拌，麻辣又爽口，川味浓郁，特别下酒。

几道凉拌小菜精致、饶有风味。拌猪耳、鸭胗、皮蛋豆腐、糟鱼，吃起来舒服落胃。
辣是最重要的感受，但是食材都非常鲜嫩，处理得也很用心。


慢生活就是如此：精致和市井气如此融合，开辟的另一个空间，小酒小菜慢慢聊。

作为酒吧配角的Bar food，本来都不会让人有什么期待。而这里用传统的中国味道，制作的一道道经典小食，简直可以媲美正餐。一碗小馄饨，一碗阳春面就足以让人在秋冬冷夜找到心灵的慰籍。


潮流新鲜的酒+撩人的feel，
绝对是最潮最浪的玩咖和吃货的打卡圣地！
约上三五好友来这，
点上七八道小菜，
小酌几杯，
有酒，有小食，有故事，
品味简单满足的幸福时光，
我能呆上一整晚！


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三寻酒肆｜门店信息
[地址]：延平路黄河南路交叉口（民主路小学北40米）
[电话]：17788377454
[营业时间]：20:00—凌晨2:00
[人均价格]：50—100元