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早上去餐馆吃饭，没有餐具怎么吃？用手抓着吃？没错！福州台江就有这么一家餐馆。
记者看到，这家餐馆装修比较前卫，不过更“前卫”的是餐馆的服务方式和就餐方式。顾客入座前，服务员会裁剪出一张防油纸铺在桌上，为顾客发放围嘴和手套。顾客点餐后，不久服务员就提着一个小铁桶出来，然后将一桶的菜直接倒在桌上，空桶则放在桌旁。顾客把围嘴挂在脖子上，套上手套就可以开始吃了，吃剩的垃圾则扔在空桶里。
整个餐馆基本不见餐具，大家都是用手抓着吃。餐馆里提供的食物以无汤的、油炸烧烤的为主，比如海鲜、牛排、披萨等，有些需要用碗碟来装的调味料等也都是用纸盒盛放。等顾客吃完，服务员基本不用收拾，直接将防油纸卷起来包好，铺上新的防油纸就可直接让下一批顾客入座就餐。
据了解，这种无餐具的经营方式源自美国，提倡吃饭应该更轻松、更放开、更好玩。今年这种餐馆迅速在国内各个城市落地，目前北京、上海、重庆等均有开设，都受到消费者的热捧。
