大型豆干烟熏炉，豆干烟熏炉设备，贵阳豆干烟熏炉加工豆干可是有很多讲究的，要烘干但是又不能哄得太干，还要保证豆干的上色均匀，卖相好，用传统工艺想要加工出好的效果需要费很多时间，但是用烟熏炉就不会了，兆源机械的烟熏炉采用了超级a+电脑控制系统，全程自动控制温度保证每炉豆干做出来的产品效果更好，一致。
烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，具有蒸、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。经过十几年的研制生产，根据客户的要求及市场反馈信息，对产品进行了更合理的改进，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。
一般分为烟熏室和发烟器两部分，烟熏室用于产品的熏制，发烟器用于制造熏烟。烟熏产品在世界各地都是一种颇具特色的传统食品，它以其独特的风味和良好的耐藏性，倍受人们的青睐。烟熏作为一种食品工艺，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等多种材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使产品吸收并增添特有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法。
豆干烟熏炉设备功能：
烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，大型豆干烟熏炉具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，杀菌等功能。
作用：
1．性能、作用 烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
2．溶解性 易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。
3．渗透性 本品易渗透到食品中去，贵阳豆干烟熏炉因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。
4．发色性 该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而引起人们的食欲。
