麦当劳为何指定让它送外卖?-IOTA

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麦当劳为何指定让它送外卖?

阅读量：3879928 2019-10-28

10月24日下午，“顺丰同城急送品牌发布会”在深圳举行，这意味着顺丰同城正式开始以公司化形式独立运营。此次发布会围绕中国即时物流行业的新趋势、公司新起点和客户的新选择展开。
据悉，顺丰同城急送目前已服务包括麦当劳、必胜客、瑞幸咖啡、喜茶、天虹、永辉、优衣库、耐克、阿迪达斯在内的不同行业的头部品牌，并服务超过10万中小商家和2000万的个人用户。
发布会上，麦当劳中国、麦乐送业务总裁Emily Pang发表演讲，并与大家分享了通过依托顺丰同城急送这一新选择，助力自身商业成功的案例。

以下为Emily Pang演讲实录

各位尊敬的来宾，各位朋友，大家下午好！

非常高兴，也非常荣幸出席顺丰同城急送的品牌发布会。麦当劳的麦乐送作为顺丰同城急送最早和最大的合作伙伴，我们见证了这个品牌的不断壮大和不断发展。在这里，请允许我代表麦当劳祝贺顺丰同城急送取得的巨大成就，我们也衷心祝福顺丰同城急送未来能够更创辉煌。

麦当劳是大家非常熟悉的品牌，我们和深圳也很有渊源，麦当劳于1990年在大陆开了第一家餐厅，如今已有29年，开了3千多家分店，每一年服务的顾客超过10亿人次。在29年中，我们也见证了消费者的用餐方式和用餐场景的不断变化。比如传统的用餐方式有三种，在家做饭、去餐厅堂食或者外带。随着生活节奏越来越快，餐饮的外送变得更为普遍，也就成为了第四种常见的用餐方式。

我们在2007年已成立针对外送的品牌麦乐送。在麦乐送成长的11年里，提出了“30分钟必达”和“24小时服务”的先进理念。通过多年的发展，全国已有2500家的门店为我们的消费者提供麦乐送服务。在此特别感谢顺丰同城急送，因为顺丰同城急送现在是麦乐送最大也是最重要的战略合作伙伴。

讲到麦乐送与顺丰同城急送的合作，我们先讲一下麦当劳的公司文化。因为我们在选择合作伙伴的时候，首先要考虑的就是彼此有没有相同的文化和价值观。麦当劳现有的三个公司文化，一是以客为先——永远以顾客的利益为先。我们鼓励做任何业务决定的时候，一定要考虑这个决定能否提升顾客的利益；二是共赢为先——我们希望麦当劳的所有合作伙伴和员工实现共赢，成就更好的彼此；三是敢为人先——我们希望不断大胆地进行变革，同时也鼓励更多的创新。

正是基于顺丰同城急送与麦当劳拥有共同的价值观和文化，我们在2016年5月就开始了合作。在合作的3年多里，我们的合作范围已覆盖全国200多个城市，同时我们的日均订单也已超过10万单。此外，我们通过两个平台的强强联手，共同为顾客提供了更优质的体验。

接下来，我从三个文化的维度和大家分享我们日常合作的案例。

第一个案例，2016年5月，当时我们第一个合作的城市是苏州。苏州在工人的招募和用工的成本上都是全国最具有挑战性的城市之一，但是我们相信顺丰的实力，我们就在全国最有挑战的城市之一开始了首家门店的合作。

第一个月麦乐送外送的绩效实现了30分钟送达率82%。合作伊始，还有很多磨合。同时，两家品牌都追求卓越，不满足于此，通过每周复盘，同时倾听很多消费者的反馈，以及顺丰同城急送的不断调度，第二个月， 30分钟送达率提升到了91%。此后，在我们长期的合作和努力下，苏州外送的体验不断得到提升。

配送行业是看天吃饭的行业。天气越不好，单量越高，配送压力越大，特别是对于骑手小哥来讲，是非常有挑战性的事。2019年春节，返乡人士众多，骑手的调度是最大的挑战，江苏和浙江普遍暴雪，当时对我们也是史上最大的挑战。当时顺丰同城急送的团队，一看到天气有转坏的迹象，就做了最充分的调度。当时所有骑手都坚守岗位，更有骑手转为步行送餐，这让我们非常感动，让用户在节假日和特殊天气，都能感受到顺丰同城急送骑手和麦当劳的温暖。

另外双方品牌都坚信，想让顾客满意，首先要让员工和骑手满意。春节期间，双方都做足了努力，我们针对所有的骑手小哥设立了专门的慰问关怀计划和新年激励计划。

说到共赢为先，我想分享我们在一线城市的实践。物流行业很多品牌都逐渐下沉，但麦当劳品牌很关注一线城市的大量开发。我们在一线城市开发业务时，就面临独特的挑战。因为我们的门店比较少，也比较分散，人员的招募就存在困难。

对顺丰同城急送来说，他们在一线城市的网点非常丰富，配送员结构也是多元化的，能够支持我们在不同城市、不同业务状况下的需要。同时，顺丰同城急送也利用地推媒体资源帮助麦乐送在当地加强业务与品牌的发展。

我们双方的运营团队设立了“120计划”，这个计划是指开店的120天里怎么通过双方的共同努力提升整个业务的发展。开业前30天，双方首先针对这个城市的特点与消费者的需求进行充分的单量预估，同时进行人员的招募和培训。开业后3个月，是新店成长最关键的时期，我们通过不断的复盘和分地区的营销，实现业务绩效和顾客满意度的不断提升，帮助新店在开店3个月的时候就完成到我们满意的订单量。

共赢为先除了体现在服务体验上的合作，同时也体现在科技领域的共同探索。早在2017年初，双方就投入了大量的资源共同打造全方位的外送管理系统。2017年底，在全国所有顺丰配送的门店，都上线了外送管理系统。通过这个外送管理系统，从顾客下单开始，无论在哪一个系统下单，这个订单跟顺丰同城急送的配送系统与门店的生产系统都是一个全链路的连接，这使得我们的配送效率得到了明显的提升。

未来我们还有很多领域可以不断提升，比如说针对某一个商圈的优化和地图系统的精细化，包括我们单量的预估，还有多样化运营模式的探索，这也是双方可以共同努力，不断进行优化的方面。

最后讲敢为人先。

每年8月，麦当劳都会做会员月。这个会员月也是在餐饮行业非常具有影响力的，我们今年的88会员节在单量方面创造了历史新高。88活动启动的当天，板烧鸡腿堡全国销量突破500万个，当天麦乐送的单量，包括所有支持运作的骑手数量都创下历史新高。我们自豪的不仅是单量的提升，更是在这么高单量的情况下，有90%的订单是在30分钟内送达的。这都得益于顺丰同城急送团队，特别是每一位骑手小哥，没有他们，我们也不可能在行业内打造出这样的标杆活动。

在未来，我们双方还有很多可以合作，共同进行创新的领域，比如在会员方面的合作，因为双方都有过亿会员的基础、大数据的应用、可持续发展、绿色包装，双方已开始讨论和沟通，也希望能够聚集双方品牌优势，共同创新。

再次衷心感谢顺丰同城急送团队3年多来对我们的帮助和支持，我们也预祝双方共创美好未来！