地址：铜山万达三楼
电话：0516-83533977
-南北之川以川菜为主，
-融入了更多年轻的元素，
-形成了独具特色的多了一些创新。
这其中，当家作主的是各种“鱼”系列，川香麻辣鱼、招牌酸菜鱼、公主蕃茄鱼、青花椒鱼…如果你是爱鱼人士，那么南北之川可以满足你对鱼的所有幻想。
青花椒鱼
南北之川用的不是本地黑鱼，而是坐飞机来的广州黑鱼，虽然成本更高，但肉质是本地黑鱼不能比拟的，更嫩、更滑，还没有土腥味。
刚浇过油的，冒着热气的青花椒鱼一端上来，我就明白为什么南北之川能捕获无数吃货的芳心。
碗大盆深的青花椒鱼，分量大到尖叫，目测超过40CM！如果是两个女生，一份青花椒鱼，再来盘小菜估计就能撑到扶墙走。
浸润在黄澄澄的汤汁里的鱼片也沾染上一层金黄色，看上去没有一点攻击性，但只有塞进嘴里才知道，青花椒的麻早已渗进每一片鱼肉，仿佛身上突然被按上了开关，电流四通八达地抵达各个神经，辛麻劲儿直冲脑门，嘴巴呼哧呼哧地喘着粗气儿，太！爽！了！
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川香麻辣鱼
川菜的特点就是麻和辣，而将这两点都发挥到极致的必属川香麻辣鱼了 。
鲜嫩入味的嫩白鱼片藏在热油红辣椒下，一大盆端上桌来咕噜咕噜沸腾冒泡儿，光是看着，肚子就已经饿了。
迫不及待地夹上一片鱼肉吃进嘴里，不是那种伤胃的辛辣，而是独属于川味的香辣，再加上细腻爽嫩的鱼片，确认过眼神，就是你会恋上的鱼~
招牌鱼头烧饼
招牌鱼头烧饼是南北之川独创的特色菜。
业界有种说法，鱼头越大，营养越高。如果按照这个说法，南北之川的鱼头绝对是营养力爆棚了。
两只重量级鱼肉，浇上特制的酱汁被端上来，整片空间都被香味占满，食欲瞬间飙升。
汤汁鲜亮浓稠，香味十足。鱼肉一点儿腥味都没有，白嫩的鱼肉紧实有弹性，过了油的薄脆烧饼，香脆带感，沾点汤汁，吃上一口，满嘴鲜香。
小米椒爱上小公鸡
小米椒爱上小公鸡，浪漫的名字总会让人浪漫的故事。当小米椒爱上小公鸡的那一刹那就注定了为爱献身。
鸡肉切成小块，弹牙紧实，肉质不柴，非常入味，感觉每一口都有肉汁迸发出来。麻麻辣辣的感觉从舌尖蔓延开来，挑动着每一个味蕾细胞，还有什么会比这美味更让人满足呢！
成都串串香
既然主打的是川菜，怎么能少得了撸串的乐趣，不过这里的撸的当然不是羊肉串，而是正宗的成都串串香。
一手串串被红油浸得通红，油艳欲滴，嗦进嘴里，麻辣鲜香，非常入味，低脂又过瘾的美味，到哪都招小姐姐喜欢，左右开弓，根本停不下来。
七味豆腐
七味豆腐用的是最嫩的盒豆，一颗颗豆腐像骰子一样大小，炸的金黄，豆腐表层香脆，内裡有如鲜奶般的滑溜，外表附着的面粉、米粉、玉米粉和苏打粉，让豆腐变得更加惹味。
沾上特制的甜辣酱，一口咬下去满满的幸福感。
Ps：南北之川的干碟有点辣，爱吃辣的也不要一次蘸太多哦~
菠萝咕咾肉
南北之川的菠萝咕咾肉和其他地方的不太一样，里面的肉不再是猪肉，而是鸡肉。
这当然不是因为猪肉涨价的原因，而是之前在其他店的尝试，没想到竟然得到了顾客一致好评，所以在南北之川，菠萝抛弃了猪肉，和鸡肉再续前缘。
咕咾肉刚入口表皮酥脆，伴有菠萝的清香，细细咀嚼下，鸡肉肉质紧实滑嫩，少了一丝猪肉的油腻和荤腥味，菠萝经过炒制吸收了酱汁，吃起来酸甜爽口别有风味。
台湾翅包饭
去台湾旅行过的小伙伴应该对这个翅包饭也不陌生，来自超人气小吃，曾一度风靡徐州的大街小巷。一整个翅根塞满了炒米饭，放在火炉上用烤制，鸡翅流出的油包裹住米饭。
咬上一口，鲜嫩多汁，齿颊留香，可口的米饭搭配着外脆里嫩的无骨鸡翅，在这样的美食面前，任何减肥的理由都无比苍白。
招牌冷面
不知道什么时候，美食界已经没有四季之分，清爽又低卡路里的冷拌面在冬天也热度不减。
南北之川的面用的是味千拉面同款，面细而劲道。把煮好的面条沥干，搭配新鲜的食材和特制的酱料，一碗美味又开胃的拌面是我在南北之川竟也能给我意外的美味惊喜。
百味融合，洋溢着年轻气息的南北之川让我不禁好奇：南北之川的厨师们都是一群什么样的存在？
虽然有诸多想象，但撩开帘子的霎那，我还是有些吃惊。南北之川的后厨，是一群20多岁的90后挑大梁，他们来自徐州和宿迁，更熟知本地人的口味。
“我们要做年轻人喜欢的美食，同为年轻的90后，没有人比我们更知道现在的年轻人喜欢什么，所以我们做出的东西，就是90后、00后们喜欢的味道。”
如果不是先前吃过他们做的菜，我肯定会觉得他们在自卖自夸，但他们用实力证明了自己，也让共事不到一个月的，从事餐饮行业40多年的凉菜师傅深深折服。
一口销魂的川香经典、
冒着仙气的创意料理、
小资格调的用餐环境，
属于年轻人的南北之川，
-遇见，不舍离开-
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菜单
招牌鱼头烧饼
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*最终解释权归本店所有
南北之川
地址：铜山万达三楼
电话：0516-83533977
营业时间：10：00-21：30
