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米汤,就是用大米加水后熬成的汤。这看似平常廉价的汤水,它的价值却让你想象不到……
米汤的悠久历史
在中国,喝米汤养生的历史已经很久了,随着饮料以及保健食品的出现,逐渐被人们淡忘了……
追溯到清代,名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。”就是说,贫民百姓吃不起人参,用米汤当参汤,每每有奇效。
米汤竟有这样的功效?《本草纲目拾遗》中也做过解释:“米油,力能实毛窍,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。”
中西医结合第一人张锡纯善用石膏粳米汤。粳米多至二两半,汤成之后,必然汁浆甚稠。饮至胃中,又善留蓄热力,以为作汗之助也。是以人之欲发汗者,饮热茶不如啜热粥也。
原来,看似最简单的米汤大有讲究!
大米的种类是什么?
大米分为两种,一种是籼米,一种是粳米。咱们说的米汤,用的是粳米。很多小伙伴开始疑惑,粳米籼米分不清楚怎么办?
籼米粳米到底有啥区别?
粳米,是大米的一种,有近7000年栽培历史,是主要产于中国北方地区的大米,主产区在东北。米粒呈椭圆形,较短、较粗,半透明,表面光亮,腹白度较小。这种米口感较粘稠,最适合煮粥,味甘、性平,补脾胃、养五脏,适合长期食用。常见的粳米有:东北大米、珍珠米、江苏圆米等。
(粳米)
籼米,是大米的一种,主要产自中国南方和东南亚。籼米与粳米的最大区别是籼米很细、很长,不黏稠,出饭率高、产量也较高。常见的籼米有:丝苗米、猫牙米、泰国香米。
(籼米)
米汤在生活中的妙用有哪些?
在《伤寒论》113方中有7个方剂用到了粳米,如附子粳米汤、白虎加人参汤等。粳米有保胃气的作用,经水熬制的米汤更有补津液之效。由此可见,咱们说的米汤,实则是药汤!
著名经方家陈修园说过整部《伤寒论》,概括起来有六个字:保胃气,存津液。小小的米汤,竟抓住古籍最精髓之处,不容小觑。
生活中,米汤的妙用也非常之多。
晚上睡不好觉,睡不沉,整夜都是梦,早上起来昏昏沉沉?那是因为你身体津液匮乏,血养心养不好。白天多喝米汤,补充津液,晚上就容易睡的好。
感冒了,没有食欲,又出不来汗?这时候来一碗热热的大米汤,不仅助汗源,也能帮你恢复胃气,快速恢复食欲。
动不动口腔溃疡?提醒你厥阴肝经津液已经明显不足,也是提醒你要养成喝米汤的习惯了,津液补充好了,还会犯口腔溃疡吗?
脸上气色太难看?嘴唇颜色发白发粉?这提示你身体津液大伤,每天好好喝米汤,坚持下去,这个问题定能有改善!
……
米汤在生活中的应用太多太多,可以说只要你想健康的生活,提高生活质量,让自己更美更帅,让生活经历更充沛,就要养成每天喝米汤的习惯!
大米小米哪个好?
大米养胃气?那小米呢?不等小编说,肯定很多人就开始质疑了。
过去老一辈子人说小米养胃,坐月子吃小米,固然不假。小米也能养胃,但是相比大米,大米的效果更好。
过去的时代物质水平匮乏,大家很难买到大米。据说在长征的时候,大家都是想尽办法给病号弄些白米汤恢复身体。
《神农本草经》记载小米“味咸微寒”。而粳米是平性的(并非大家认为的凉性)。如果你本身有胃溃疡、胃炎的情况,平时容易胃痛,中医认为胃有虚热,平时熬米汤的时候,可以稍微放一些小米用来清胃中虚热。
另外,很多人认为大米助湿。这个观点也是无中生有。
大米本身有利湿作用,另外,大米恢复胃气,恢复脾胃功能,体内之所以湿气重是因为脾胃功能弱了,大米又何来助湿之说?
大米汤怎么做怎么喝?
大米有这般奇效,很多人迫不及待的想知道如何做米汤了!
大米汤熬制方法很简单,小编直接上个图~
把米熬熟,大家这个肯定知道。熬制米汤的关键在于,少放大米,多放水。熬成的汤,可以用来当水喝。
喝的量,建议每天三升以上,至少三升。喝的时候一定要小口小口的喝,正如《伤寒论》里所描述的“稍稍与之”。米汤相比水,本身更容易气化,更容易被身体吸收,小口小口喝米汤,也更能加强这个作用,能更好的被身体利用。
还等啥?今天就把米汤做起来吧!
试试5个中医调理
中医认为,养足气血对人体健康至关重要,大体可通过五个步骤来调理,供大家参考。
1、调脾胃
有个被世人称为“万病方”的妙方,是南怀瑾大师毕生的养生心得。
之所以叫“万病方”,是因为它能温补阳气、祛湿散寒、调理肠胃,对身体进行全方位调养。
▲ 南怀瑾(1918-2012年)中国著名学者、诗人、佛学家、教育家、武术家、国学大师。
气虚体寒的人可以用它强身补阳,湿气重的人可以用来祛湿,肠胃不好的人可以用它来健脾胃。
此方在台湾刚公布的时候,因为简单好用、适用范围广,一下子传疯开来,引起不小轰动。
南怀瑾在《我说参同契》中就清晰记载了这个方子:
用桂圆肉一颗,花椒六、七颗,加上那个艾绒一同打烂,晚上睡觉的时候挑一点点,放在肚脐就行了。
因能温补阳气、祛湿散寒、调理肠胃,对身体进行全方位调养,此方被世人称为“万病方”。
因为简单好用、适用范围广,此方刚公布就疯传开来。
把肚脐丸和膏贴贴在肚脐上,畏寒的人手脚冰凉,补足阳气,浑身暖暖的;
身上有湿气、虚胖浮肿,贴一贴,湿气除了,肚腩也小了,睡眠也好了;
脾胃差的人用过之后,胃口、消化能力都恢复了,身体比以前强健了不少。这个方子能温补阳气、祛湿散寒、调理肠胃,对身体进行全方位调养。
自从南老师把这个秘方网上公开后,经过网上传播也很久了,现在很多人都在用,功效各人反应不一。有些卖家还描述得十分神,好像能医百病似的,呵呵。想想,肠胃发吸收了就好,对身体各方面也会有好处的。再从身边朋友的反应来看,这个方子还是不错的,特别是肠胃不好、体质弱、阳虚体寒、湿气重的人,效果较为明显,大家不妨试试。
当然,不一定对每个人都有效,各人体质不同,效果也不会相同的。但我相信只要能坚持,多多少少都会有疗效的,就算一般身体没什么问题的人用了也能起到调理肠胃的养生的作用。
但在此提醒一下,现在很多病都是生活饮食习惯还有心性方面引起的,再好的药方还是需要有良好的生活饮食习惯来配合,不改变生活饮食习惯和良好的生活态度单靠药物辅助是不行的。
以前有很多人问我可不可以自己做,我说,当然是可以的,因为这是南师公开讲的真秘方,南师说过的啊,不可以用此方赚钱。因此,我也一直推荐自己亲手为家人制作,更显爱心,下面有制作过程,大家可以参考制作,如实在无时间或无工具的再购买吧。
制作及使用心德:
1.桂圆的选择,尽了选取颗粒较大,肉质较厚的较湿润的有壳桂圆,为何要选有壳的呢?因为没有壳的一般都比较干,做不了的。在去壳去核过程中遇到有较干的桂圆肉,就不要用来做肚脐贴了,直接吃掉。
2.艾绒质量决定了成效,不要贪图便宜选用质量较差的。
3.推荐用四川汉源花椒,尽量找好的,新鲜的购买。先把花椒捣碎成粉。
4.把桂圆、花椒、艾绒放在一起搅拌,一下一下捣碎。
5.给每一个搓好的小丸子封上膜纸,拧紧,每次使用时贴在肚脐底部,用医用胶布固定好,胶布不要老是贴同一地方,横竖斜轮翻贴关,如果睡觉比较反斗的,要以用胶布贴十字,睡前贴上,醒后扔掉。
制作经验分享:
桂圆有大有小,建议大家选大的桂圆制作。初次制作建议先用3颗桂圆,经过实测,21粒花椒约重0.5左右,艾绒根据桂圆的湿度逐渐增加,分享一下我的经验是先加花椒的一半重量艾绒,然后再视湿度逐渐增加,最后成品要保持有一定粘度,做出来要成团不易散。大家可以参考制作,如实在无时间或无工具的再购买吧。在这里给大家推荐下面这款南怀瑾肚脐贴。
脾胃是气血生化之源,脾有统摄血液的功能,所以治疗血证必须重视调理脾胃。
饮食调养可多吃南瓜、山药、莲子、扁豆、薏米等健脾益胃的食材。
此外,推荐常做《八段锦》之“调理脾胃臂单举”。
这是《八段锦》的动作之一,功在强健脾胃,尤其适合焦虑、饮食不规律的人常常练习。
动作要领:站立,两脚分开,与肩同宽。右手翻掌上举,五指并拢,掌心向上,指尖向左,同时左手下按,掌心向下,指尖向前,拇指展开,仰头看右指尖片刻。动作复原后,两手交替反复进行,反复多遍。
2、养肝血
肝藏血,主疏泄,调气机,有助脾胃运化,因此养肝血是调气血的根本。
中医认为“肝郁则脾虚”,郁闷暴怒的情绪会损伤肝、脾,导致气血耗伤。此外,“人卧血归肝”,科学研究发现,人在睡眠时,进入肝脏的血流量是站立时的7倍。
因此,切忌生气、熬夜,也不要让身体过度劳累。
搓手心,最简单实用的养血保肝法。
两手伸直,手心相对,上下搓,前后揉,然后两手做「负阴抱阳」的动作——右手包着左手。
早上做完之后,可以在中午11点到13点再进行练习,是最简单实用的养血保肝法。
从经络的角度来说,手掌心有心包经的劳宫穴,是主血的,手心搓热后就有活血的效果。
3、远寒邪
“血得温则行,得寒则凝”,寒邪会让血液瘀滞,经络不畅,气血生化受阻,极易导致关节病变、肠胃不适或诱发咳嗽。
寒邪主要来自两方面:
一是受凉,如洗冷水澡、趟凉水、吹空调等;
二是从饮食中来,主要是进食冰凉的食物,如冷饮、冰镇水果等。
冬季防寒看3招
首先,适量穿衣。有些年轻人,最多的就是青少年,凉秋甚至是寒冬,都穿着短袖,女孩还有穿短裙,这就是人们所说的“乱穿衣”吧。虽说这样看起来没事,但却给他们的老年埋下病根。
其次,护好两个部位。咽喉和肩部是人体最薄弱的地方,很容易受到风寒的侵犯。护好这两个部位,有助于帮助身体缓冲低温的寒气。
最后,饮食注意少寒凉,尤其是孩子。小孩子阳气正在成长中,过食冷饮,会比成年人受到的损伤更大。
4、适量运动
脾主肌肉,肌肉有消耗有缺乏,脾胃功能才会增长,这是人体自然之作为,药物的外力作用是没有这么大的效果的。
准确地讲是适度运动。运动过度,会适得其反,大汗出反而会消耗气血。
运动的最佳状态是运动到身上发热微汗出。另外,上午运动比下午好。因为上午人体行阳经,顺应其生发;下午行阴经,主静,安静一点,阴血才蓄养。
佛音家园 ID:foyin996
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