第一次参加东北“杀猪宴”，感觉很新奇，满桌子都是正宗东北菜
说到东北，小编觉得最有特色的应该是食物，在所有食物里面，最有特点的应该就是杀猪菜了。不管是哪一家哪一户，在过年的时候都会轮流的杀猪，并且请上所有的亲戚朋友，开始了一场盛大的杀猪宴。这样一个乡村习俗，在大东北一直被保存了下来。

以前的东北，生活水平没有现在这么好，每到过年杀猪的时候可以说是非常热闹的。杀猪对于那时候的他们来说，真的是一件很幸福的事情，等到猪一被杀掉，家里的妇女就开始把整块整快的大肉剁好，烧上一大锅的水，直接把肉丢到锅里去，那时候的人也没有现在这么讲究，往里面丢上一些盐，放上一些家里自己制作的酸菜，然后往里面再加上一种东北很有特色的血肠，这种血肠是妇女们自己动手灌得，那都是实实在在的分量。

东北人的性格，那自然是很豪爽的，他们从来不会在意那些细节，这在他们的杀猪宴上就很好的表现出来了这一点。所以东北人的餐桌上的菜都是重口味的。一般南方人第一次去到东北，看到这样嘈乱热闹的场面，一下子是没办法接受的。

很多嫁到东北的南方女人，第一次参加东北这样的杀猪宴，看着一大锅的东西，里面红的白的黑的交错在一起，一下子食欲就都没了，而且场面也是非常的壮观，她也感到非常的新奇，这时候东北人劝她吃的时候，她的第一反应一定是拒绝的。但是，当把第一筷子的食物放到嘴里以后，对这样一份杀猪宴的态度立马就会改变了。吃到这样的味道，什么乱啊，杂啊的感觉立马就消失了，剩下的就是止不住的称赞，很疯狂的吸入，满桌子都是东北菜的感觉太爽了。

一到冬天，东北的气温就会比一般的地方低，大家对杀猪宴都是充满了期待的，每次闻到整个院子里炖出来的香味，在冰冷的冬天一下子就能让人暖和起来。现在，一桌好吃的杀猪宴一般年轻的媳妇是完成不了，这就需要经验丰富的东北妇女们来操作了，从一开始的酸菜的制作，到杀完猪以后血肠的灌入，到猪肉的切剁，那都是需要一定的技术水平的。这些地地道道的东北杀猪宴对常年居住在北方的妇女们来说那就是驾轻就熟的事情。

第一次参加东北“杀猪宴”，感觉很新奇，满桌子都是正宗东北菜。作为东北人，对满满一桌杀猪宴的喜爱，看着堆到好几层的菜真是开心的不得了，甚至最后吃的都只能扶着墙走的了。【免责声明】转载目的在于传递更多信息，并不代表本公众号赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！网站上部分文章为转载，并不用于任何商业目的，我们已经尽可能的对作者和来源进行了通告，但是能力有限或疏忽，造成漏登，请及时联系我们，我们将根据著作权人的要求，立即更正或者删除有关内容。本站拥有对此声明的最终解释权。