宝洲宾馆提醒您：天冷记得添衣保暖
《岁晚》
唐 白居易
霜降水返壑，风落木归山。
冉冉岁将宴，物皆复本源。
霜降来临，冬天的脚步更近了。霜降除了是吃柿子的节气外，在闽南一带，这一天要进食补品。闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如霜降补”，充分表达出闽南民间对霜降这一节气的重视。
泉州宝洲宾馆为您准备了这道霜降及冬天可以温暖脾胃的“秘制姜母鸭”，精挑细选的食材是散养100天以上的德化小番鸭，每天现宰现做，保障肉嫩不涩。
鸭属水禽，有滋阴、补虚、养胃、利水的功能，加入其中的老姜可温胃散寒、温中益气，补气养气，此美食可谓滋补之良将。宝洲宾馆秘制姜母鸭在执业中医师的指导下进行制作，保证未添加任何添加剂。在老火中慢炖，一份姜母鸭的出炉时间需要3个小时，好的美食都是需要用很长时间才可以制作出来。锅盖一掀，整个饭桌都是飘香四溢的香味，浓郁的老姜深入鸭肉中，尝上一口，无比亲切的泉州古早味涌上味蕾和心头，犹如漫步在红砖石路中从旁边的古厝中飘出的那抹味道。
宝洲宾馆秘制姜母鸭，每天限量只有20只，在来宾食客的品尝后赞不绝口。近日承接了一项特殊任务，在一上午内制作出50多只秘制姜母鸭，整个餐饮部更是加班加点圆满完成任务，忙坏了餐饮部的同事们和辛苦“做鸭”的厨师们。
每天烹饪的香味已经从厨房蔓延到了大堂及宾馆门口。
远远听到过路的行人在驻足细语：“这锅的姜母鸭炖得真香！”
锅里的鸭肉，闷炖得十分入味，肉与骨头轻轻一戳便可分离，端到眼前来时，鲜美的鸭肉冒着热腾腾的蒸汽，并带着老姜的清香，扑面而来。
不仅鸭肉美味至极，汤汁也非常适合拌饭吃，汤汁中有鸭肉的精华，适当的舀一点淋在米饭上，连米饭都成了美食。
色香味俱全的姜母鸭是闽南地区的美食，宝洲秘制姜母鸭的美味会让越来越多的人知道，吃出健康，吃出美味。
宝洲宾馆全新推出宝洲闽南菜，拥有让你食欲大开的泉州古早味特色。
