日本SSI清酒初级课程日期：2019年11月16日
时间：9:30-17:30
讲师：Olga
酒款：6-8款
费用：1880元/人
地点：深圳市福田区财富广场A座6WX

01
什么是SSI？
SSI (Sake Service Institute)创立于1991年，为日本国内最高的认证 (唎酒师) 研究及培训学院。SSI在2009年设立了国际部门SSI INTERNATIONAL，提供为海外人士设计的日本清酒（国际唎酒师）专业课程，并开设有中文、英文、韩文和法文版课程。

SSI为业内人士及爱好者提供一个国际级的学习平台。日本SSI清酒初级课程将带您学习了解及分析全日本所产的各款清酒酿制过程及风格，品尝日本清酒技巧，分析各种材料、米种对清酒风格的影响，并学习各地清酒产区酒标上的文字解义。无论您是业内的从业者，或是想更多了解清酒的爱好者，这个课程都将很好的提升您对清酒品鉴及购买技巧等的能力。
02
SSI初级课程你能学到什么？
课程内容
成为唎酒师的条件
日本酒的历史
介绍各款日本清酒的酿制材料,米、水、曲、酿造酒精等
详细分析清酒的4大酒种:熏酒、爽酒、熟酒及醇酒
学习各款日本清酒的风格及口味，如:生酒、原酒、吟酿、大吟酿、纯米酒、纯米大吟酿
了解由玄米至精米部合(SEIMAI)的磨米过程
由认证唎酒师带领学员学习品试清酒的技巧
学习解读各种日本清酒酒目标注释文
如何保存各款清酒的质量及温度储存，开瓶后的处理

03
问萄文化
＞深圳问萄文化发展有限公司（问萄文化），总部位于深圳，致力于在中国传播和推广葡萄酒与烈酒文化，倡导健康与时尚的生活理念。为广大酒业人士及葡萄酒与烈酒爱好者提供国际上权威的专业葡萄酒及烈酒认证课程，以及个性化的葡萄酒与烈酒定制课程和其他特色课程；此外，问萄文化还为广大企业、会所及个人提供专业的定制课程、品鉴会、咨询和顾问服务。合作企业及组织有：深圳发展银行、平安集团、深圳航空、香港中文大学、人民大学校友会、中国高校深圳校友会等。

＞问萄文化目前已获得以下认证课程授权：WSET葡萄酒认证课程、SSI日本清酒国际(唎酒师)认证课程、WA苏格兰威士忌大使认证课程；从成立至今已积累5年培训经验，学员累计3500+人。
＞问萄文化课程及服务

＞问萄文化获得SSI提携校资格证书

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讲师介绍

>>>Olga<<<
问萄文化高级讲师
SSI国际唎酒师
SSI国际唎酒师认证讲师
WSET讲师
05
课程更多细节
>语言
中文授课/考试
>适合人群
日本清酒及日本美食爱好者、清酒从业者
>考试
包括50道选择题共100分，达60%以上为合格。
完成课程后，考试通过后将颁发SSI官方NIHONSYU ナビゲーター证书
>课程费用
1880元 (含报名费、教材、培训费、一次考试费、证书（考试通过后颁发） )
课程报名微信/电话
小萄：15013597990
（扫左边，添加小萄微信）
潘老师：15820768930
（微信：happyjimjim）
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