在上初中的时候，我们的政治老师就会说，封建社会是“人吃人”的社会，这种人吃人是广义上的，是指封建礼教和封建制度对人性的摧残。而在动物世界中，弱肉强食，不同动物之间互相厮杀，而同类之间也会发生吃同类的现象，这本属物竞天择的丛林法则，也是对生存的需要。但是人类作为高级动物，具有智慧和社会形态，有时候甚至比动物还要凶残，古代中国也不例外。一般而言，狭义上讲的“人吃人”，分为两种情况：一种就是由于天灾和战乱造成的。另外一种就是灭绝人性的人吃人，没有任何道理而言。北宋末年靖康之乱，江淮民众就吃人肉，一斗米要换数十千钱，人肉价格比猪肉都要便宜，一名青年男子的尸体也就十五千，还比不上一斗米。同治1864年-1865年，安徽南部出现卖人肉现象，30文一斤，最后涨到120文一斤。
灭绝人性的人吃人天灾的情况下，人吃死人肉可以理解，因为生命遭受到威胁。但是灭绝人性的人吃人就要受到道德谴责了。
这些吃人肉表现在：听信神婆忽悠吃人肉治病；因为仇恨对方，将对方杀死后吃他的肉；有人吃人肉来说明自己强大和凶残。

战争时期，一些部队会把人肉当“军粮”
1.十六国的前秦苻登杀死敌人后，让士兵把早上杀死的敌人作为粮食，并把敌人称之为熟食，打完仗就吃人肉。2.唐朝末年，秦宗权行军打仗从来不带军粮，到处屠杀百姓，将杀死的人抹上盐腌制起来，作为军中粮饷。3.隋末朱粲是非常喜欢吃人肉。朱粲非常喜欢吃儿童，将他们蒸熟来吃，他对军中士兵说：“人肉是最好吃的食物，只要有人的地方，就不担心军粮的问题。”杀掉妇女和儿童时分给部下当饭吃。4.五代时的赵思绾占领长安时，由于城中没有粮食，就杀妇女儿童为食。赵思绾特别喜欢吃人肝，特别喜欢吃活人肝，他将人绑在树上，割开肚子，切掉肝脏，等把肝吃完了，被绑在树上的人还在惨叫。据说，赵思绾一共吃了66副肝脏。
吃人肉的各种“烹饪方法”元朝末年，淮右官兵缺少粮食，以吃人解决军粮短缺的问题。并且把人肉分等级：小孩上等，女人中等，男人下等。
把人放在缸里，用大火烧缸底，慢慢把人烤熟；还有一种把人放在铁架子上，用木柴把人烤熟，有点像“羊肉串”；还有一种更狠，把人捆起来，用开水浇在上面，弄掉外面的皮，再把肌肉拨开，放在大锅里煮或者炒；有的更加残忍，只切掉男人的腿或者女人的乳房，其余的肉扔掉。小编推荐
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