来源 / 不安分人类实验室
ID / di2daxue
抱怨存在感低就像哭穷，不管是不是真的，大家都愿意出来喊两嗓子。
但要说安徽存在感低，应该没有什么人反对。
不东不西，不南不北的地理位置和不贫不富的自身特质，让安徽上热搜比汪峰还难。
淮南、蚌埠、滁州、安庆等等，哪一个城市不是历史悠久，可要是出了安徽，又有哪些人对这些名字还有概念？
1一个存在感低到尘埃里的地方 要是评选“中国最没有存在感的省份”，我猜安徽绝对榜上有名。 对别的省份的人而言，一个终极的地理考验是：安徽的省会是哪里？ 如果你脑海中浮现的是南京，那么—— 恭喜你，答！错！啦！ 安徽的省会是——合肥！合肥！合肥！ 
除了被误解省会的尴尬，安徽人出门在外也逃不过这些灵魂拷问：
『 北方人：你们是南方人吧？
    南方人：你们是北方人吧？    中部人：你们属于江浙沪吧？    江浙沪：不不不，安徽属于你们中部吧？  』
不南不北、不东不西，安徽就像是一个彻头彻尾的隐形人，在各大知名省份（江苏、浙江、湖北、河南、山东、江西）之间被压抑得死死的。 名气小就算了，更难受的是南北方交界不供暖，江浙沪周边不包邮，安徽人表示已经哭晕在厕所。 高考工厂的毛坦厂中学可能是唯一的标志性建筑了。

（其实，这所学校我也没听过。）
只是，它的名气主要还是限于省内，其他省份的人听到的时候可能只是一脸茫然。
好不容易出了一所世界一流大学——中国科学技术大学，名字起得一点都不安徽，新生没跑到北京报到已经是万幸。 
2一群爱吃细菌的人 说起美食之地，大家往往想到的是广州、成都、武汉......安徽总是籍籍无名。 可仔细想想，徽菜在八大菜系中占据重要地位，又养育出《舌尖》总导演陈晓卿的地方，美食能少到哪里去？ 
只是安徽的美食，口味跟其他的省份有些许不同——口味重就是一大特点。这一点，从中国饮食文化中对徽菜的描述中就可看出：“以咸为主，重油、重色、重火功”。 但这群人的饮食文化中，最为特殊的还是——吃细菌。 臭鳜鱼，徽菜中极负盛名的一道菜，其制作过程就离不开细菌，“把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25摄氏度左右的环境中，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。”

这似臭非臭的风味就是通过乳酸菌、葡萄球菌和酵母菌等的作用产生的小分子有机酸和胺类化合物为主的挥发性气体。 不过这臭鳜鱼还算是小众，安徽其实还有个全国美食——臭豆腐。
只是大家只记得那个令人血脉贲张的贵州女人——老干妈，却忘了安徽这个虐人虐到窒息的男人——王致和。（王致和，一说为清代安徽人） 
提起“王致和”，北京人都知道，说起来真有点像美国人都以“可口可乐”为“国饮”一样自豪。作为地道的“中华老字号”，“王致和”以其产品的细、腻、松、软、香，赢得了广大中国食客的芳心。 而《舌尖1》中，安徽的美食“毛豆腐”也在全国观众面前亮了相——满身的白毛，像极了炸毛的雪纳瑞。也让我们不禁怀疑：这也能吃？

当然了，这样的担心在以“吃”为信仰的中国人面前显得有点多余。毛豆腐上面的“毛”自然也不是食物霉变产生的物质，而是一种可食用菌类——毛霉菌。 毛霉菌分泌蛋白酶的，可使豆腐中的蛋白质软化，让大豆蛋白降解成小分子的胨类、多肽和氨基酸。 经过这一系列的转化，毛豆腐不仅可以食用，还颇有一种流沙芝士的口感。
没想到吧，这看似炸毛的“雪纳瑞”竟然还有流沙芝士的口感，是不是也迫不及待的想要尝一下了？ 3曾经的古代网红聚集地
“相看两不厌，只有敬亭山”“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁”“天门中断楚江开，碧水东流至此回”“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”......
这些诗句想必大家都耳熟能详，可你知道吗，这些千古名句中“网红”——敬亭山、桃花潭、谢朓楼、天门山、杏花村......都地处安徽。

李白大诗人，似乎也是对这个地方情有独钟，常年驻扎在安徽，为这个地方打了不少的广告。
当然了，是不是收了代言费也无从得知。 可你要是觉得安徽只有这些诗，那就大错特错了。 所谓人杰地灵，有这么多历史名胜的地方自然也少不了杰出的人物。
一代枭雄魏武帝曹操、“羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭”的周瑜、一代帝王明太祖朱元璋、“华夏第一相”管仲、铁面无私的包青天包拯、晚清名臣李鸿章、党的创始人陈独秀、诺贝尔物理学奖的获得者杨振宁......都是安徽响亮的招牌。
如今的娱乐圈中，也有不少的安徽代言人：小哥费玉清、一代巨星成龙（祖籍芜湖）、“小燕子”赵薇、马思纯，以及前段时间因结婚频繁上热搜的小眼睛男神——李荣浩。
就连苏大强爱的蔡根花大宝贝，都是一个安徽人。

纵观古今，安徽隐藏着许多美丽：无论是浓厚的文化历史积淀、灵秀的大自然风景，还是与生俱来的人文朴素感，总能给人们带来意外的惊喜。
“笑语江南客，无声塞北人”，安徽地分南北，人杰地灵，自然也身兼皖南的内敛和皖北的粗犷。
哪怕身在残酷城市，一旦家乡召唤，全国各地的安徽人就会挺身而出。这个看上去毫无存在感的省份，在万千皖人心中，却是“此心安处是吾乡”。
来源：不安分人类实验室