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? 老规矩,文末有福利 ?
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-今日关键词-
“三无”羊肉串,新鲜现烤
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01
用潮汕牛肉方式做羊肉
羊肉当天新鲜到店
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屠宰场每天都是凌晨3点开始宰羊,屠宰后还要历经8小时排酸处理。
羊肉会在下午准时运送到门店,为了保证羊肉新鲜,下车之后就要立马分解。
性感羊肉,明档现切
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店门口就有明档,能够清楚看到师傅工作的状况,看那挂着的性感羊肉,不一会儿就要被分解成串了~
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厨房也是透明的,还没开始吃,光是看那一串串肉就让人流口水了!
肉都是串出来的
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从羊肉到店开始,师傅就会忙得停不下来。
羊肉仅需少许盐沫腌制,羊肉都是当天串当天烤,确保新鲜!
02
烤羊肉,它们是专业的
招牌羊肉串
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到店必点的羊肉串,到店啥也不用说,直接盲点二三十串,实现了我的“羊肉串自由”。
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无腌制,无酱汁,在烤的时候,只需刷点油,撒点盐、孜然和芝麻,便可烤出无膻味,肉香浓郁的羊肉,就两个字:新鲜!
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“三瘦两肥”,是每根羊肉串的标配,瘦与肥之间达到了一个美味均衡,每吃一口,都能感受到浓厚的羊脂香气。
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“滚”上几圈辣椒面,吃起来会更加爽~
红柳羊颈肉
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Size超大的羊颈肉串,用红柳木串着,在炭火的加持下,红柳的香气会融入到羊肉当中,光是闻,就让人流口水了。
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相比羊肉串,羊颈肉真的是加加加大版了!吃起来还能感受到一种奶香味。
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这么大块的肉满足了想大快朵颐的我,一口一大块肉,真过瘾!
羊筋肉
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羊筋肉夹带了金黄色的筋,吃起来会非常地有嚼劲,越嚼越香,吃完感觉嘴里都充满了香气。
羊小排
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羊排的肉要比羊肉串稍大一点,吃起来,柔软中也不失嚼劲。
03
不仅仅只是羊而已
香辣鸡中翅
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鸡中翅有两种口味,香辣和藤椒。
比较怂的我选择了香辣,鸡皮香脆多汁,肉质非常嫩,微微的辣感非常过瘾。
牛黄喉&牛胸油&牛蹄筋
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做羊它们是专业的,做牛也毫不逊色。店内8月份上新了3款牛类产品,满足了我对牛的无限想象,分别是牛黄喉、牛胸油以及牛蹄筋。
牛黄喉和牛蹄筋吃起来筋韧非常足,吃了就停不下来了,一串接一串。
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牛胸油咬下去的瞬间,能感受到油脂直接在嘴里爆开,是我中意的烤串没错了。
锡纸双雄
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锡纸娃娃菜和锡纸金针菇,每次撸串必点!
娃娃菜脆爽入味,金针菇Q弹有劲道,蒜蓉的味道完全融入到了里面,真的太赞了,才刚上桌没多久就被清盘了。
茄子包蛋
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烤茄子本身就很赞了,还打上一颗鸡蛋,每一口都能感受蛋香味,以后吃茄子就得打个鸡蛋!
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将蛋黄打散,和茄子肉一起搅匀,吃茄子也仪式感起来了 。
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鸡脆骨和五花肉,脆骨肉嫩脆爽,咬下去咔嘣咔嘣的,五花肉肥瘦香间,烤得非常入味,值得推荐!
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撸串当然少不了啤酒,网红啤酒大乌苏,五瓶一疗程!
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这里还有自制的手工酸奶,里面包含了燕麦和葡萄干,口感非常特别!
04
一个地铁站三家店
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这家烤串店叫羊氏集团,一年的时间就在全深圳开了7家店。在五和地铁站周边就有三家店,现已开放加盟,其它门店也在陆续开业中。
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环境很简约,以蓝色为主色调,进门感觉有一种赛博朋克的感觉,是绝佳的拍照打卡点。如此棒的烤串店还等什么?快领取福利打卡吧?
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-羊氏集团·鲜烤羊肉串-
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西丽航母店
南山区同沙路24号
白石洲店
沙河街142号
五和店
五和大道地铁站C出口旁
光雅园店
新安路美食街2-6号
坂田店
五和大道长发中路路口24号一楼
塘水围店
民旺路塘水围老村一栋101商铺
新乐村店
西乡安顺路28-1
(10月底开业敬请期待)
在大众点评搜索羊氏集团
即可锁定具体门店位置!
各门店均已上线美团外卖,欢迎在家叫羊!
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周一至周日 17:30-02:00
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